母の作る味噌汁は、野菜がたっぷり。
それを引き継いだ私の味噌汁も、最低でも３つは具が入ります。
写真のは、えのき、人参、長ネギ、小松菜、大根、油揚げ。これで6種類。
味噌汁に野菜を使うと、とけだしてしまう栄養素まで丸ごと食べられてお得。
野菜のだしが出て、とても味わい深いです。
私オリジナルは、野菜を細かく切ること。全部みじん切りだと手間かかるので、適当に細かく切りますｗ
このほうが味噌がよく絡んで美味しい気がしています。
私の朝食には味噌汁は欠かせません♪
[Blog]野菜たっぷり味噌汁はとっても美味しい
