いわしの簡単レシピ!チーズ焼きが美味しい!!!ー久保家

クックdeクックックに載っている大人気、久保家レシピ。
特に私は、いわしのチーズ焼きを何度作ったことか!!

 

【材料】2人分
鰯(3枚開き)  4尾
とろけるチーズ  1枚
マジックソルト  少々
片栗粉 少々

 

材料これだけ。4匹分でもチーズ1枚とだいぶお得!!!

 

マジックソルトが無いので、うちでは粗塩を使ってます。
塩加減は、最初気持ち薄めのほうがいいかもしれません。
出来上がって食べてみてから、塩が足りなければ、その時点で少し追加するのもおすすめ!

 

三枚おろしと書いてありますが、私は三枚おろしはせず、手開きです(三枚おろし、いまだにそこまでできません( ;∀;)やろうとしない説あり)

 

手開きと言っても、最初から最後まで包丁の代わりに手を使うやり方もあれば、一部は包丁、一部は手のやり方もあるようです。

 

頭と尾っぽを包丁で切り、内臓を出した後、血が出ないように洗います。
手で骨と肉の部分を切り離します。
骨も、手の感触に残るような大きな骨がないか触って確認し、手で抜きます。
(子供が食べる時は三枚おろしのほうがいいかもですね^^)

私がやるときは、こんな感じのやりかたです↓


福岡市公式 福岡チャンネル

 

ゆっくりやれば手も傷めずにできますよ。
綺麗かどうかは別として←、焼いちゃうとそこまで分かりません。

 

皆さん、ぜひいわしのチーズ焼き、試してみてください!!
超簡単で、すっごく美味しいですよー。

 

POINTは、目の綺麗な新鮮なイワシを使うことです!

 

チーズが足りなくなったら、そのまま片栗粉つけて焼いてくださいね♪
美味です!!

 

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ!

 

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この記事を書いた人

東京郊外出身、育ち、在住
保育事業代表、保育士資格所持

高校生の終わりごろ、キリスト教福音宣教会の教会に来てから早20年

◆年齢:山ちゃんと同じ

教会内のあらゆる役割を経験
祖父、叔父はお坊さん

【好きなもの一覧】
◆食べ物:野菜、味噌汁、卵、ラーメン
◆映画:踊る大捜査線、ジブリ
◆漫画:キャプテン、コナン、るろ剣、ちいさいひと など(あげたらキリなし)
◆キャラ:ピッコロ、剣心、般若、安慈、イガラシ、流川、三井、木暮、赤井秀一
◆ゲーム:ドラクエ、FF
◆芸能人、著名人:YOSHIKI、織田裕二、NON STYLE、サンドウィッチマン、ホリエモン、せやろがいおじさん、羽生結弦、宇野昌磨、浅田真央、鈴木明子、宮原知子、紀平梨花
◆スポーツ:高校野球、フィギュアスケート

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