生高麗人参のレシピまとめ

生高麗人参。
手に入れたあと、「どうしたらいいんだろう」とおもってるのは私だけでは無いはず(ΦωΦ)

 

私は高麗人参がとても苦手で
参鶏湯(サムゲタン)の中に入ってる高麗人参はほぼ確実に残してました( ;∀;)
高麗人参飴などの加工品も( ;∀;)

 

そんな私が
独断でおすすめランキングをつけてみました。

 

レシピランキング

1位 高麗人参きんぴら

この記事を最初に書いた後に、試しに作ってみたきんぴら!
これが美味しい!!是非お試しあれ!!
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2位 生で食べる

生の高麗人参を売っていたおばちゃんが、生で試食をくれました。
高麗人参の皮を包丁で剥いていました。

おそるおそる食べてみると、
「美味しい!ゴボウみたい!」

生で食べるなんて恐ろしいとおもっていた私の概念が
完全に覆りました!!!

生で食べるのがいつまで可能なのかが分かりませんが
傷みやすいようなので、新鮮なうちをおすすめします!

傷みを確認しながら一度は試してみてくださいね^^

*レシピじゃないという突っ込みは受け付けませんw
 

3位 高麗人参てんぷら

露店などで売ってる高麗人参てんぷら。
1本1000ウォンから1500ウォンくらい。(日本円で100円から150円ほど)

揚げたては、少し苦みのある天ぷらでした^-^

生食の次に、これはおススメです!!
高麗人参独特の味はかなりおさえられています!

参考:高麗人参の天ぷらレシピ-クックパッド

 

4位 参鶏湯(サムゲタン)

定番のサムゲタン。

レシピに迷ったら

骨付き鶏肉(手羽先など)
しょうが
にんにく
高麗人参(皮剥いてね)
塩(重要)
中華だし
を入れて煮込めばいける!はず!(笑)
最低でも1時間は煮込むこと推奨です!

参考:
高麗ありサムゲタンレシピ-クックパッド
高麗人参無しサムゲタンレシピ-クックパッド

 

番外編:高麗人参のはちみつ漬け

私は食べたことないんですが、高麗人参はちみつ漬けは、よくあるレシピの一つだそうです。
高麗人参のはちみつ漬けレシピ-クックパッド

 

生の高麗人参の消費期限は??

キッチンペーパーや新聞等にくるみ、ジッパーなどに空気をできるだけ抜いて、冷蔵庫保存しましょう。
最大10日と言われていますが 早いほうがいいようです。
加工するにしても早めにしましょう!

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